ETİYOPYA HUNKUTE

ETİYOPYA HUNKUTE

Özlenen Hunkute tekrar stoklarda! Petra olarak kalitesinden emin olduğumuz ve servis etmekten memnun olduğumuz kahveleri daimi kadroya alıyoruz. Bunun ilk ve en iyi örneği Hunkute. Etiyopya’nın en çok kahve üreten bölgesi olan Sidamo’da irili ufaklı 1900’e yakın çiftlik bulunuyor. İyi kalitede alım yapmak karışık olsa da, satın alma stratejimizi tat odaklı yapıyor ve her sene çıkan hasatları önceden tadıyoruz. Kalitesinden emin olduğumuz kahveleri sizlerle buluşturuyoruz.
50’yi aşkın yıkama istasyonunu teknik ve mali anlamda destekleyen Sidamo Kahve Üreticileri Kooperatifi’nin bir üyesi olan Hunkute yıkama istasyonu iki bölümden oluşmakta. İlki 1997, ikincisi 2010 yılında kurulmuş. Söz konusu gıda üretimi olduğunda, her bir aşamanın aynı kişiler tarafından yapılması üretimin kalitesini olumlu yönde etkiler. Kalite kontrolü daha stabil olur. Üretim, hasat, yıkama, kurutma, ayrıştırma, paketleme ve ihraacat gibi her bölümü bünyesinde bulunduran Hunkute, bu açıdan bize güven veriyor.
Etiyopya’ya özgü Heirloom türünde, 2000 metre rakımda yetişen bu yıkanmış kahve, aroma olarak yoğun yasemin ve siyah çay, tat olarak çiçeksi ve yumuşak. Gözünüz kapalı ayırt edebileceğiniz bu kahveyi özellikle filtre için tavsiye ediyoruz.

“Nitelikli Kahve”nin nitelikli olmasını sağlayan şey, her çekirdeğin ardındaki bilim ve harcanan o büyük emektir. Aslında kahve, insan demektir. Onu yetiştiren, onu işleyen, onu tadan ve onu servis eden insanlardan ibarettir…

-