İkinci nesil kahve üreticisi olan David Rodriguez Batres, 14 hektar olarak başladığı çiftliği 45 hektara çıkararak büyük başarı göstermiş ve her hasatta toplam üretim miktarını kaliteyle doğru orantılı olarak arttırmıştır. Petra olarak kahve yolculuğunun başlangıç noktası olan çiftlik ve üreticilere gereken önemin verildiği takdirde içecek kalitesinin de artacağına inanıyoruz. Bu yüzden isimler ve markalarla çalışmak yerine, gelişime ve yeniliğe önem veren aracılar ve yeşil çekirdek sağlayacılarıyla çalışmaya özen gösteriyoruz. “Nitelikli Kahve”nin nitelikli olmasını sağlayan şey, her çekirdeğin ardındaki bilim ve harcanan o büyük emektir. Aslında kahve, insan demektir. Onu yetiştiren, onu işleyen, onu tadan ve onu servis eden insanlardan ibarettir…
-
