EL PEREZOSO COSTA RICA
760 TL
tadım notları
Kakao
Bitter çikolata
Kuru erik
Ekşi vişne
Şarapsı (winey)
Bitter çikolata
Kuru erik
Ekşi vişne
Şarapsı (winey)
künye
Ülke: Costa Rica
Bölge: West Valley (San Ramón – Alajuela Province)
Rakım: 1600 m
Üretici: Smallholder Farmers (küçük ölçekli üreticiler)
Hasat: Kasım – Şubat
Toprak: Volkanik
Çeşit: Caturra & Catuai
İşleme: Natural (Doğal)
Bölge: West Valley (San Ramón – Alajuela Province)
Rakım: 1600 m
Üretici: Smallholder Farmers (küçük ölçekli üreticiler)
Hasat: Kasım – Şubat
Toprak: Volkanik
Çeşit: Caturra & Catuai
İşleme: Natural (Doğal)
Kargo & Teslimat
1-3 iş gününde teslim edilir.
El Perezoso – Natural – Crop 24/25
Bazı kahveler yüksek sesle konuşur.
Bazıları ise yavaşça yerleşir damağa.
El Perezoso, Kosta Rika’nın West Valley bölgesinde, San Ramón’un sakin tepelerinde yetişiyor. 1600 metre rakımda, volkanik toprakların üzerinde. Pasifik’ten gelen nemli hava ve ardından gelen kuru, güneşli sezon… Bu iklim dengesi, meyvenin içinde şekeri biriktirir, tatlılığı derinleştirir.
Bazı kahveler yüksek sesle konuşur.
Bazıları ise yavaşça yerleşir damağa.
El Perezoso, Kosta Rika’nın West Valley bölgesinde, San Ramón’un sakin tepelerinde yetişiyor. 1600 metre rakımda, volkanik toprakların üzerinde. Pasifik’ten gelen nemli hava ve ardından gelen kuru, güneşli sezon… Bu iklim dengesi, meyvenin içinde şekeri biriktirir, tatlılığı derinleştirir.
Bu lot, küçük üreticilerin emeği.
Vadinin yamaçlarında, kuşaklar boyunca kahve yetiştiren ailelerden geliyor.
Natural işleme yöntemi sayesinde çekirdek, meyvesiyle birlikte kuruyor. Bu da fincana daha yoğun bir karakter taşıyor:
kakao, bitter çikolata, kuru erik, hafif ekşi vişne ve zarif bir şarapsı dokunuş.
Filtrede dengeli, tatlı ve katmanlı.
Espressoda ise kırmızı meyve biraz daha öne çıkıyor; kakao nibs ile birlikte temiz, canlı bir bitiş bırakıyor.
Bu kahve yüksek sesli değil.
Ama dikkatle dinlersen çok şey anlatıyor.
Vadinin yamaçlarında, kuşaklar boyunca kahve yetiştiren ailelerden geliyor.
Natural işleme yöntemi sayesinde çekirdek, meyvesiyle birlikte kuruyor. Bu da fincana daha yoğun bir karakter taşıyor:
kakao, bitter çikolata, kuru erik, hafif ekşi vişne ve zarif bir şarapsı dokunuş.
Filtrede dengeli, tatlı ve katmanlı.
Espressoda ise kırmızı meyve biraz daha öne çıkıyor; kakao nibs ile birlikte temiz, canlı bir bitiş bırakıyor.
Bu kahve yüksek sesli değil.
Ama dikkatle dinlersen çok şey anlatıyor.